"He tenido la suerte de haber formado parte de un grupo de vanguardia en Nutrición y la salud"

Usune Etxeberria terminó su grado y se decidió por el Máster E-MENU en la Universidad de Navarra. Terminado el posgrado, se lanzó a la aventura del doctorado, y al finalizarlo no dudó en embarcarse en un nuevo reto al que han llamado Idomics Biotech.

Según recuerda la antigua alumna de la Facultad de Farmacia y Nutrición, la idea surgió “como una consecuencia lógica de una demanda clara del mercado, como era dar respuestas personalizadas en el ámbito del deporte y la salud”. En este campo, Usune pensó que las ciencias ómicas (la genómica, la proteómica, la metabolómica, etc.) representaban una herramienta de alto potencial para poder dar recomendaciones más personalizadas.

Por el momento, su empresa se encuentra en una etapa inicial, ya que están desarrollando proyectos piloto. “Uno de ellos”, explica la antigua alumna, “lo estamos llevando a cabo con la unidad de medicina deportiva de una de las clínicas referente en País Vasco”. “Asimismo”, añade, “estamos en fase de estudio de una posible alianza en el ámbito europeo para desarrollar proyectos de forma conjunta”.

Como todos los inicios, Usune sabe que poner en marcha una star-up no es fácil: “Para nosotros ha resultado vital el apoyo y la ayuda de Caja Rural y de Emprendimiento Universidad de Navarra, así como el respaldo que hemos tenido desde el inicio de Bic Gipuzkoa (el Business Innovation Center de Gipuzkoa) y las instituciones vascas”.

En el corto-medio plazo, Idomics Biotech espera poder validar las hipótesis de partida y definir un modelo de negocio competitivo, que incluya el área digital, para lanzarnos al mercado a comienzos del 2018.

Nutrición: una megatendencia en las empresas

Usune recuerda su paso por la Facultad -y más concretamente la realización del Máster E-MENU- como una verdadera introducción en el mundo de la investigación: “Durante el año del Máster adquirí las herramientas necesarias para analizar en profundidad el mundo de la Alimentación y la Salud, e investigar así las posibles áreas de mejora y de negocio basándome en uso del método científico”. Esa experiencia le impulsó a realizar el doctorado en el departamento de Ciencias de la Alimentación y Fisiología: “Estaba convencida de que los conocimientos que iba a adquirir ampliarían mis oportunidades profesionales en el futuro”, y así fue.

“Personalmente”, destaca, “creo que he tenido la gran suerte de haber formado parte de un grupo de investigación a la vanguardia en el campo de la Nutrición y la salud. Para mí, la formación recibida y el trabajo realizado durante estos años me han llevado a estar donde quiero estar”.

Tras el inicio en el ámbito empresarial, la doctora en Nutrición considera que la cultura del emprendimiento y la innovación se debe instaurar desde una edad temprana: “Los jóvenes, la sociedad en general, nos enfrentamos a un entorno de continuo cambio, que exige anticiparse y buscar oportunidades de negocio. Sin embargo, la generación de nuevas ideas no es suficiente, sino que hay que impulsar, animar a la juventud a que tenga una actitud proactiva. Animarles a que se arriesguen y lleven a cabo sus ideas o proyectos”.

La Universidad, en esta área, tiene un papel fundamental, bajo su punto de vista: “Sobre todo para promover la transferencia de la investigación realizada y el conocimiento generado a la sociedad. Por ejemplo, mediante la creación de nuevas spin-offs o a través de la interacción con el mundo empresarial”.

Sobre las oportunidades de negocio en el área de la Nutrición y la Salud, Usune considera que este campo va a representar una verdadera megatendencia dentro de las empresas: “Sabemos que hay que dar respuesta a diferentes variables -como el envejecimiento de la población, el incremento de la obesidad y otras enfermedades metabólicas-; también se observa una preocupación creciente de la población por llevar estilos de vida más saludables. Todo ello ha acarreado la creación de nuevos nichos de mercado entorno a la atención personalizada en general  y, muy en particular, a la personalización de la Nutrición”, culmina la antigua alumna y emprendedora.