Carlos Mata, del GRISO, participa en una mesa redonda sobre «La gastronomía del “Quijote” en el siglo XXI» celebrada en Alcázar de San Juan (Ciudad Real)
FotoCedida/Mariano Cuartero, Carlos David Bonilla, Juan Bautista Mata, Luis Gómez Canseco, Carlos Mata, Antonio Martínez Blasco y Enrique Suárez Figaredo
04 | 05 | 2022
Carlos Mata, investigador y secretario del Grupo de Investigación Siglo de Oro (GRISO), ha participado en una mesa redonda cervantina organizada por la Sociedad Cervantina de Alcázar de San Juan. Su cuarta edición ha estado dedicada a «La gastronomía del Quijote en el siglo XXI».
El encuentro tuvo lugar el pasado sábado 30 de abril en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de La Mancha, en Alcázar de San Juan (Ciudad Real). Presentada por Juan Bautista Mata, presidente de la Sociedad, y moderada por Enrique Suárez Figaredo, socio de honor de la Sociedad Cervantina de Alcázar de San Juan, en la mesa también intervinieron Carlos David Bonilla, presidente de la D. O. Vinos de La Mancha; Antonio Martínez Blasco, presidente de la D. O. Queso Manchego; y Luis Gómez Canseco, de la Universidad de Huelva. El acto contó con la presencia institucional de Mariano Cuartero, presidente del Patronato Municipal de Cultura del Ayuntamiento de Alcázar de San Juan.
En este enlace está disponible un vídeo resumen que recoge declaraciones del profesor Mata a partir del minuto 00:27.
