Un estudio de la Facultad de Farmacia analizará los beneficios de una dieta hipocalórica para la pérdida de peso
Un estudio de la Facultad de Farmacia analizará los beneficios de una dieta hipocalórica para la pérdida de peso
En la investigación, liderada por la profesora de la Univesrsidad de Navarra, María Jesús Moreno, se analizará el efecto de un ácido graso omega 3 y del ácido lipoico
Un grupo de investigadores de la Facultad de Farmacia, liderados por la profesora María Jesús Moreno, han puesto en marcha un nuevo proyecto para analizar los beneficios de una dieta hipocalórica -suplementada con un ácido graso omega 3 de alta pureza (EPA) y el ácido lipoico- en la pérdida de peso y las alteraciones metabólicas asociadas a la obesidad.
El estudio tiene una duración prevista de tres años y está financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación. En su primera fase, el análisis requerirá de voluntarios, quienes durante 10 semanas seguirán una dieta hipocalórica con los suplementos anteriormente mencionados. Los investigadores recogerán sus parámetros metabólicos y bioquímicos, su composición corporal y el estudio genético y metabólico, con el objetivo de reducir el sobrepeso y la obesidad en los participantes evitando el desarrollo de complicaciones como enfermedades cardiovasculares, etc.
Según explica la profesora Moreno, "este proyecto es uno de los primeros que profundizará en los efectos de suplementos de ácido lipoico, una molécula que está presente en nuestro organismo, pero que también podemos obtenerlo de las espinacas, el brócoli o los tomates; y un ácido graso omega 3, el EPA, abundante en aceites de pescado".
En este sentido, la investigadora del departamento de Ciencias de la Alimentación, Fisiología y Toxicología, recuerda que la obesidad está aumentando entre las mujeres "con cifras en Navarra, País Vasco y La Rioja que rondan el 16,5% frente a los hombres, con un 11,5%: "Esta alta prevalencia hace que la consideremos ya como la epidemia del Siglo XXI, con un gasto adicional importante para los sistemas de salud y la necesidad de prevenirla en su fase inicial".
Aunque el proyecto ya se ha puesto en marcha, la búsqueda de voluntarios para que participen en él continuará en el mes de agosto. Aquellos interesados podrán obtener más información a través del correo electrónico voluntariosnut@unav.es.