El proyecto Unav-Salud, de Maira Bes-Rastrollo, ganador del concurso Universitariamente saludable
Ha sido seleccionado por tres iniciativas innovadoras: la creación de un carnet de fidelización Unav-Salud, una aplicación para Ipod y una asignatura optativa
FOTO: Manuel Castells
El proyecto Unav-Salud, presentado por la profesora Maira Bes-Rastrollo, ha resultado vencedor del concurso "Universitariamente saludable", organizado en el marco del I Día de la Alimentación saludable de la Universidad de Navarra. Dicho certamen tenía como objetivo fomentar hábitos sanos en la dieta o el ejercicio físico entre el alumnado universitario.
Con este fin, Bes-Rastrollo ha diseñado una propuesta que incluye el desarrollo de tres iniciativas innovadoras: la primera y más valorada es la creación de una asignatura de carácter optativo para los alumnos de cuarto de Nutrición Humana y Dietética, con el objetivo de, -como explica la premiada-, "ofrecer asesoramiento nutricional gratuito con fines preventivos o incluso para perder peso, a toda la comunidad universitaria, llevado a cabo por los propios alumnos asesorados por un profesor". "De esta forma, los alumnos podrán aplicar de manera práctica los conocimientos, capacidades, habilidades y aptitudes aprendidas durante los años previos en el grado de Nutrición Humana y Dietética", señala.
La segunda acción consiste en un carnet llamado Unav-Salud, por el que cada vez que se elija un menú saludable en cualquiera de las cafeterías y comedores del campus, se consigue un sello de fidelidad y, cuando se acumulan diez, se obtiene un menú saludable gratuito. "Así se incentiva la elección de menús saludables y la fidelización de los usuarios de estos establecimientos".
Por último, y para fomentar la realización de ejercicio físico entre la comunidad universitaria, la propuesta plantea el Ipod-Salud, un reto por facultades que permite conocer cuál es la facultad cuyos miembros realizan mayor actividad física durante un tiempo determinado. Esta actividad se evaluaría de forma continua mediante unos acelerómetros triaxiales individuales, y la evolución de cada facultad a través de un software específico.
La ganadora podrá disfrutar de una comida para dos en el restaurante Akelarre de Pedro Subijana.
Dieta mediterránea y menús saludables
El I Día de la Alimentación saludable se enmarca en el proyecto "Por una comida sana, tú decides", promovido por la Universidad de Navarra y financiado por la Fundación Mapfre. En este contexto, los actos incluyeron una mesa redonda sobre dieta mediterránea y salud, los talleres prácticos Aprende a comer sano y Lectura de etiquetado de alimentos, y un aperitivo mediterráneo.
Asimismo, durante todo el día, las cafeterías, comedores y máquinas expendedoras del campus promocionaron menús saludables, y se instalaron puntos de información para resolver dudas por parte de nutricionistas y dietistas.