La Universidad de Navarra cumple 25 años formando dietistas-nutricionistas. En este tiempo han pasado por sus aulas 1.774 antiguos alumnos, a los que se añaden los 391 alumnos matriculados actualmente en grado y posgrado. Además, se han defendido 79 tesis doctorales, 128 personas han obtenido el Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo (E-Menú) y se ha creado el Centro de Investigación en Nutrición.

En el marco del 25º aniversario, la Facultad de Farmacia ha organizado este viernes 15 y sábado 16 de mayo las IX Jornadas de Actualización en Nutrición. Bajo el título "Pautas dietéticas en la salud y en la enfermedad", más de 150 expertos dietistas y nutricionistas nacionales e internacionales se reunirán en Pamplona para analizar la actuación de estos profesionales en la recomendación de una dieta adaptada a una situación fisiológica o patológica individualizada en función de la actividad y ejercicio físico.

El objetivo del encuentro es "proporcionar una visión actual y práctica sobre los aspectos relacionados con la nutrición, prevención y tratamiento de la obesidad y patologías asociadas, que pueden aplicarse en la práctica profesional del dietista-nutricionista y de otros profesionales sanitarios", según explica Alfredo Martínez, catedrático de Nutrición de la Universidad de Navarra y organizador de las jornadas. 

El encuentro incluirá talleres sobre ‘Nutridáctica: Imaginación y creatividad para la formación en alimentación saludable', impartido por Alma Palau, presidenta del Consejo General de los Colegios Oficiales de Diestistas-Nutricionistas; y otro de ‘Coaching nutricional', a cargo de María Hernández Bascuñana, directora de EISANE Health & Business School.

Formación e investigación pionera

La formación en Nutrición Humana y Dietética del centro académico navarro está considerada como la mejor oferta académica del país, según publica el ranking de 'El Mundo'. Una educación que se refleja en su alto índice de inserción laboral (un 86%) en compañías multinacionales e instituciones como Nestlé, ISS Facility Services, GSK Human Performance Lab., Laboratorios CINFA, Compass Group, Harvard University, Conselleria de Bienestar Social de la Comunidad Valenciana o el Consejo General de los Colegios Oficiales de Diestistas-Nutricionistas.

Actualmente, el centro académico cuenta con el grado en Nutrición Humana y Dietética y un doble grado con Farmacia. A esta formación se añaden dos diplomas únicos en España: ‘Nutrición Deportiva', impartido en colaboración con el Comité Olímpico Español; y el ‘International Nutrition Certificate', un programa para estudiantes que quieran desarrollar su carrera en el extranjero.

Además del posgrado E-Menú, se puede cursar el Programa de Doctorado en Alimentación, Fisiología y Salud. Esta especialización parte de la labor realizada en el Centro de Investigación en Nutrición por un equipo con una reconocida trayectoria internacional en el campo de la obesidad, el sobrepeso y enfermedades asociadas, contando con más de 250 artículos y cerca de 4500 citas entre 2006 y 2013.