Elorriaga fundó Hermeneus el 19 septiembre de 2011, su empresa es "un mercado digital que intenta emular un mercado de abastos", según sus propias palabras. De uso gratuito y sin comisiones, busca conectar a consumidores y productores.  Por el momento ha convencido a inversores públicos y privados del País Vasco y están a punto de cerrar su expansión por toda España. Más de 10.000 usuarios registrados, 130 productores y unos 10 transportistas confían también en el proyecto.

A juicio de Elorriaga, el emprendizaje en Internet "es una auténtica posibildiad de desarrollo profesional y personal", ya que en su opinión "estamos en la época de las cavernas de la red, por lo que tenemos mucho por hacer, y hay mucho sitio para nuevos proyectos".

A pesar de moverse en un mundo tan reciente como el de las tecnologías de la información, su receta como emprendedor es un clásico: "Constancia y perserverancia".