Luis Miguel explica que llegó a la Universidad de Navarra, desde Perú, atraído por el prestigio internacional del Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo (E-MENU) de la Facultad de Farmacia y Nutrición de la Universidad de Navarra. Una vez finalizado, asegura que realizar el posgrado “es una excelente carta de presentación ante cualquier institución”. En su caso, le ha servido para ser profesor e investigador en las universidades Peruana Cayetano Heredia y San Ignacio de Loyola de la capital andina.

¿En qué consiste tu trabajo actual y cómo aplicas en él los conocimientos adquiridos en el Máster?
Me dedico a la docencia universitaria de pregrado y posgrado y a la investigación en la carrera de Nutrición de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL).También investigo, en un laboratorio a 4.300 metros sobre el nivel del mar, las características de la nutrición en grandes altitudes; así como la asociación entre cronotipo, alteraciones del sueño y riesgo cardiovascular. En la docencia, haber tenido profesores de primer nivel en el máster E-MENU me ha mostrado el camino a seguir para ser un buen profesor, mantener una actualización constante y motivación por compartir el conocimiento.

¿Cómo te ha ayudado el posgrado de la Facultad de Farmacia y Nutrición de la Universidad de Navarra en el desarrollo de tu carrera?
E-MENU es un programa reconocido a nivel internacional por su calidad. Por eso realizar el máster es una excelente carta de presentación ante cualquier institución.

¿Qué conocimientos adquiriste que consideres diferenciales para tu trayectoria profesional?
Uno de los más diferenciales es el enfoque hacia la Nutrición Personalizada y de Precisión. Las clases de Nutrigenómica y Nutrigenética me parecieron decisivas. Además, la posibilidad de realizar un estudio experimental como trabajo de fin de máster me permitió aprender métodos y técnicas de laboratorio que no se aprenden en la carrera de Nutrición.

¿Por qué aconsejarías a un graduado interesado en el ámbito de la Nutrición que cursara el máster E-MENU?
En primer lugar, por la calidad de la educación y por el alto nivel de los profesores. También por la buena organización y el apoyo amable y constante de la parte administrativa de la Facultad y la Universidad paracualquier trámite. Asimismo, recomendaría el posgrado por la variedad de alternativas para el Trabajo Fin de Máster, facilitado por el hecho de que los mismos profesores que dan clase lideran líneas de investigación. También tienes la oportunidad de participar eneventos académicos internacionales y contactar con lo más reciente en investigación especializada.

Además, resaltaría el ambiente de la propia Universidad, completamente internacional -en mi clase, por ejemplo, éramos estudiantes de 5 países, lo que propiciaba un intercambio cultural y académico muy enriquecedor-.

¿Percibes, en el ámbito internacional, que la nutrición está ganando peso específico en la investigación? ¿Y en la sociedad en general?
Efectivamente. Desde hace ya varios años la sociedad en general considera la alimentación como un factor importante en el tratamiento y prevención de enfermedades, lo que se traduce en más recursos (económicos y humanos) para la investigación en Nutrición y en la interrelación entre patologías y alimentación.