Allain Bueno, profesor de Biología Humana y Nutrición de la Universidad de Worcester (Reino Unido), impartió una sesión sobre el papel de los fosfolípidos en el estrés oxidativo, en el marco de los seminarios organizados por el Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra.

Una treintena de investigadores, profesores y doctorandos asistieron a la conferencia del experto sobre el estado de los ácidos grasos en niños con Síndrome de Down comparados con los de sus hermanos sanos.

La visita del profesor Bueno está dentro del acuerdo de intercambio internacional de profesores, dentro del Programa Erasmus, que tiene firmado la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra con el Instituto de Ciencias y Medio Ambiente de la Universidad de Worcester.

Velar por una nutrición de calidad

El Centro de Investigación en Nutrición, adscrito a la Facultad de Farmacia y que lleva en marcha desde finales de 2013, tiene como objetivo desarrollar una investigación de calidad en temas nutricionales y su repercusión en patologías de carácter metabólico. Según su director el Dr. Carlos Javier González Navarro, "está orientado a la investigación relacionada con la obesidad y sus comorbilidades asociadas, como la diabetes o el síndrome metabólico". Para esto, la entidad se estructura en cuatro líneas de investigación: Nutridinamia, Biomarcadores, Compuestos Bioactivos y Nutrición personalizada.

El equipo investigador tiene una reconocida trayectoria internacional en el campo de la obesidad, el sobrepeso y enfermedades asociadas, con unos 250 artículos y cerca de 4.500 citas desde 2006 (Web of Science). También cuenta con una dilatada experiencia de colaboración con otras entidades de investigación y con la industria. Han participado en los principales proyectos de cooperación público-privada en investigación relacionados con alimentación saludable (PRONAOS, HIGEA, SENIFOOD, INCOMES), así como en diversos proyectos europeos relacionados (SEAFOODPLUS, DIOGENES, FOOD4ME o PREVIEW) y otros con empresas.