Los alumnos del Máster Universitario Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo (E-MENU) participaron del 2 al 4 de diciembre en el Winter Meeting de la Sociedad de Nutrición del Reino Unido, que se celebró en las instalaciones de la Sociedad Real de Medicina de Londres. Se trata de un evento que cada año aborda una temática distinta y que, en esta ocasión, se centró en la dieta y las enfermedades digestivas, en conjunción con la Sociedad Británica de Gastroenterólogos (BSG) y BAPEN.

Durante el encuentro, los estudiantes tuvieron la oportunidad de escuchar a conferenciantes de más de 10 países, que abordaron diversos temas relacionados con la nutrición, las enfermedades del tracto gastrointestinal y otras patologías. También asistieron a distintas presentaciones de proyectos de estudiantes de posgrado.

La reunión científica abordó la relación compleja y bidireccional que existe entre la dieta y la digestión. Las dietas saludables promueven un estado de salud gastrointestinal adecuado, y una dieta pobre puede exacerbar todo tipo de enfermedades sistémicas. Al mismo tiempo, padecer de problemas de base en el aparato gastrointestinal puede desencadenar diferentes condiciones de malabsorción y malnutrición.

“Ha sido una experiencia sumamente enriquecedora para nuestra formación académica”, comenta Alfonso André Sosa, uno de los alumnos participantes. “Conferencias multidisciplinares como esta nos permiten mantenernos actualizados sobre las nuevas terapias y métodos diagnósticos disponibles en el ámbito médico-nutricional, para brindar un servicio de calidad a la población en riesgo nutricional”. Añade que, además, un manejo integral de patologías como la enfermedad celíaca, las intolerancias alimentarias, la enfermedad intestinal inflamatoria, el síndrome de colon irritable, las enfermedades carenciales, entre otras, es sumamente importante para garantizar un pronóstico favorable en los pacientes.

“Ese entorno académico propicia la posibilidad de discutir ideas, analizar los temas desde un punto de vista diferente, reaprender conceptos y mejorar nuestro acervo de conocimientos sobre la nutrición, por lo que actividades como esta sirven para abrir nuestros horizontes y eliminar preconcepciones que podamos tener acerca de determinadas patologías”.