Una treintena de estudiantes de grado y profesores de University of Florida (EE. UU.), University of Suffolk y St. Mary's University (Reino Unido), University of Life Sciences (Varsovia, Polonia), University College Leuven-Limburg (Bélgica), Lithuanian University of Health (Lituania) y de la Universidad de Navarra han participado esta semana en la primera edición de la International Health Week que se celebra fuera de Bélgica.

Acompañados de varios docentes, durante los tres días que duró el encuentro -entre el 19 y el 21 de febrero- los estudiantes asistieron a conferencias y realizaron sendos proyectos.

En esta edición –la número 10 desde que la iniciativa arrancó en 2008 en la University College Leuven-Limburg–la temática se ha centrado en la nutrigenética, la nutrigenómica y la nutrición personalizada, para lo cual los alumnos debían estudiar la pirámide nutricional en sus respectivos países, las recomendaciones de consumo de calorías y de pautas dietéticas para la población general y para colectivos con dolencias específicas como obesidad, hipertrigliceridemia, intoleranias, diabetes tipo 2, etc.

Al final del encuentro, cada grupo internacional de alumnos presentó los resultados de sus trabajos ante el resto de estudiantes y profesores.