En la página web de Precocinados Moreno se habla de tres generaciones, pero Raquel Moreno, graduada de ISSA School of Management Assistants en 2011, es la cuarta rama del árbol genealógico que se dedica al negocio familiar y la más innovadora: ha abierto una tienda online donde venden los productos que la familia fabrica en la carnicería de Calahorra (La Rioja) desde mucho antes que ella naciera: "Veía que el mercado on-line estaba creciendo, y mi padre iba creando nuevos productos que tenían buena acogida. En ese momento estaba cubriendo una baja maternal en otra empresa y cuando acabé, no me lo pensé ni un segundo: mi familia me motivó y decidí que era el momento de emprender este proyecto", reconoce Raquel.

Tienda en la actualidad	Tienda en 1985

Además, admite la emprendedora, llevar a cabo la iniciativa le iba a permitir convertirse en la asistente de dirección de la empresa familiar. "En mis anteriores puestos tuve la oportunidad de trabajar en los departamentos de Marketing y Comercio Exterior, y me sedujo la idea de desempeñar esas tareas "en mi casa". La verdad es que montar nuestra propia empresa [online], desde cero, y con nuestro nombre y marca personal, es un gran orgullo".

Así, el año pasado Precocinados Moreno dio el salto a la web. Para ello hubo que cambiar la razón social de la empresa, montar una oficina, diseñar una estructura web, crear un nuevo logotipo y construir la tienda online, entre otras tareas. "Mis labores han sido múltiples y variadas. Desde hacer las fotos de los productos, organizar todo lo referido a la web (textos, precios, transporte...), como la gestión administrativa de la tienda y la elaboración y creación de nuevos productos", describe la graduada de ISSA.

La antigua alumna admite poner en práctica gran parte de lo aprendido durante la carrera universitaria: "El grado en Asistencia de Dirección me ha ayudado en todo en general. Es un grado muy completo que cuenta con asignaturas tan variadas que en mi caso, al tener tareas de tan diferente ámbito, he podido aplicar la mayoría de los conceptos adquiridos: Contabilidad, Marketing, Comunicación Escrita y Oral, Economía, Informática, etcétera".

De todas las piedras que van apareciendo por el camino, explica, hubo una especialmente complicada de sortear. "Lo más difícil –reconoce la asistente de dirección- fue organizar y enfocar la idea: empezar el proyecto desde cero. Es muy importante tener claro a quién vendes, cómo quieres vender y qué quieres que destaque de tu producto para llegar a tu público objetivo. En nuestra web, me centré en dos conceptos muy complicados de entrelazar: el concepto gourmet y casero como ventaja competitiva".

Ahora que la empresa es capaz de distribuir sus productos por todo el país, el objetivo se centra en llegar al máximo número de clientes particulares posible, en especial, aumentar las ventas a bares y restaurantes: "Mi ilusión es que la gente pruebe y deguste todas nuestras creaciones, porque ponemos todo nuestro empeño en hacer un buen producto y me gustaría que a ellos les gustaran tanto como a nosotros".