Los alumnos del Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo (E-Menú) de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra asistieron al séptimo encuentro anual sobre Nutrición y Neurociencias, celebrado en la Universidad de Burdeos el día 14 de marzo.

Las sesiones abordaron el efecto de la ingesta dietética a nivel neurocognitivo y sobre el comportamiento, centrándose en el impacto del azúcar y de las dietas ricas en grasa. Asimismo, se expusieron resultados sobre los polifenoles (compuestos bioactivos con capacidad antioxidante) y sus potenciales beneficios sobre el déficit de memoria relacionada con la edad. El encuentro terminó con la exposición de un estudio de intervención nutricional en pacientes con síndrome metabólico los cuales además de la pérdida de peso y mejora del estado metabólico, presentaron una mejora en el estado depresivo.  

La Facultad de Farmacia colabora con este simposio desde sus inicios. En esta ocasión los profesores Alfredo Martínez y Marian Zulet asistieron al encuentro junto con los siguientes alumnos del posgrado: Elena Abella Santos, Denisse Benincasa Giménez, Brenda Ceballos González, Marcos García Lacarte, Rita María Godoy Gaitán, Diana Koklonis, José Rafael Martins Cachima, María Victoria Raventós Irigoyen, Paola Rodríguez Rugarcía, Ana Teresa Salmorán Pacheco, Alfonso Daniel Silva Ochoa, Arcady Téllez Peña, Luz María Valencia Erazo, Cecilia Villacis Dueñas, Nathaly Yánez Salvador y la investigadora Aurora Pérez Cornago.