El interés de la población por la alimentación y por alcanzar un estado de bienestar ha aumentado debido a las circunstancias actuales. Al mismo tiempo, estamos más sensibilizados con nuestro planeta. En este curso se expondrán pautas para seguir una alimentación saludable, sostenible y asequible, en estos momentos en los que la salud en general y el sistema inmunitario en particular han cobrado especial relevancia. Durante el programa del Curso, se analizarán patrones alimentarios, como la dieta mediterránea y el veganismo, y se enseñará a analizar el etiquetado nutricional, ayudando al consumidor a una elección más saludable. Asimismo, la alimentación saludable irá de la mano de la alimentación sostenible. Se tratarán aspectos sobre la producción de alimentos, su consumo responsable, así como de distintos aspectos culinarios y gastronómicos que nos permitan ser respetuosos con nuestro planeta. Todo ello en el contexto de promover el bienestar a través de estilos de vida saludables. De este modo, se analizarán aspectos del comportamiento alimentario relacionados con las opciones más saludables y sostenibles, y la relación microbiota-intestino-cerebro como un eje central en la salud. Para concluir, se abordarán aspectos prácticos del ejercicio físico y de la alimentación que nos ayuden a alcanzar ese bienestar físico y mental. El curso será impartido por expertos del área de la alimentación, el ejercicio físico y la salud, que a través de ponencias y talleres prácticos conseguirán llegar al público general interesado en este campo.

En este contexto, los objetivos del curso son:

1. Aportar estrategias de alimentación saludable que ayuden en una elección adecuada de alimentos (Día 1).

2. Dar a conocer estrategias de sostenibilidad a través de la producción, consumo y preparación de alimentos de manera responsable (Día 2).

3. Promover estilos de vida saludables a través del ejercicio físico y la alimentación, que nos ayuden a alcanzar un estado de bienestar físico, psíquico y social (Día 3).

Organización: Dpto. de Ciencias de la Alimentación y Fisiología y Centro de Investigación en Nutrición, Facultad de Farmacia y Nutrición, Universidad de Navarra.

Directoras: Dra. Marta Cuervo Zapatel. Dietista-Nutricionista, Tecnóloga de Alimentos, Profesora en el Grado en Nutrición, Investigadora del Centro de Investigación en Nutrición, Facultad de Farmacia y Nutrición, Universidad de Navarra, IdiSNA.

Dra. Marian Zulet Alzórriz. Catedrática Ciencias de la Salud, Directora del Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo, Investigadora del Centro de Investigación en Nutrición, Facultad de Farmacia y Nutrición, Universidad de Navarra, IdiSNA, CIBERobn

Fechas: 28,29 y 30 de junio

Horario: 16:00 - 20:00

Modalidad presencial: Salón de actos del Edificio de Ciencia, Universidad de Navarra

Modalidad online: (tras la inscripción se os enviará el enlace)

Precio: 15 €

Dirigido a: Curso abierto a la población general, personas interesadas en el ámbito de la alimentación y la salud. Curso de carácter divulgativo.

Programa