El proyecto “Modulación personalizada de la microbiota mediante el diseño inteligente de alimentos e ingredientes a partir del diagnóstico basado en enterotipos (NUTRIBIOTA)”, en el que colabora como organismo de investigación el Centro de Investigación en Nutrición (CIN) de la Universidad de Navarra, ha sido uno de los seleccionados en la convocatoria de proyectos estratégicos de I+D 2018 del Gobierno de Navarra.

Este proyecto, con una duración de cerca de tres años y un presupuesto de 1,7 millones de euros, se basa en la hipótesis de que la ingesta de determinados alimentos ricos en diversos principios activos puede modular la microbiota y, con ello, mejorar el estado de salud de la población.

El líder del proyecto es Industrias Alimentarias de Navarra S.A. (IAN) y participan otras tres empresas de gran relevancia en el tejido empresarial agroalimentario de Navarra, como son Isanatur,  Aceites Urzante y Ultracongelados Virto. Les acompañan dos organismos de investigación navarros históricamente involucrados con la industria agroalimentaria y de gran reconocimiento científico, como son el Centro nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) y Universidad de Navarra a través de tres de sus grupos: el Centro de Investigación en Nutrición (CIN), el grupo de investigación en alimentos funcionales (CAF) y el Servicio de Genómica de CIMA LAB.

Afianzar la colaboración entre el tejido empresarial y el sistema de I+D+i de Navarra

Todas las entidades del consorcio comparten la visión de que la alimentación orientada a la salud puede proporcionar oportunidades de diferenciación y creación de valor. En esta línea, este proyecto proporcionará información científica que permitirá a los participantes abordar nuevas líneas de negocio (gamas de productos especializadas, producción de ingredientes y extractos) y nuevos productos (alimentos enriquecidos, extractos vegetales) enfocados a la mejora de la salud a través de la alimentación.

Además, este proyecto permitirá establecer sinergias entre los participantes que podrán ser explotadas en el futuro, afianzando la colaboración entre el tejido empresarial y el sistema científico-tecnológico de Navarra.

Las ayudas para la realización de proyectos estratégicos de I+D pretenden fomentar la realización de proyectos de alto impacto que estén alineados con los sectores identificados en la Estrategia de Especialización Inteligente (RIS3) de Navarra (automoción y mecatrónica, cadena alimentaria, energías renovables y recursos, salud, turismo integral e industrias creativas y digitales). El objetivo de esta iniciativa es movilizar a las empresas de los sectores estratégicos a través de las entidades de referencia o tractoras, con potencial para liderar este tipo de proyectos. En este contexto, el proyecto NUTRIBIOTA ha sido aprobado en el marco del Reto 4, Alimentación Personalizada y Sostenible (ALPES).